باقلا حاوی ویتامین های آ.ب.ث و املاح مفیدی از جمله آهک، فسفر، آهن و غیره می باشد. به همین علت در گروه خوراکی های خون ساز قرار دارد و مغز قلم استخوان ها را نیز تقویت
می کند. برای افرادی که دوره نقاهت را به سر می برند، باقلا اثری نیروبخش دارد و در مبتلایان به برونشیت ایجاد خلط می کند، ضمنا باقلا کلیه ها را تقویت کرده و به ریه ها نیرو بخشیده و سلول های مغز استخوان را فعال می سازد. این خوراکی زود هضم بوده و به سرعت از معده می گذرد و با خود فضولات را نیز به سهولت دفع می کند، ضمنا سینه و ریه را پاک و تقویت و سرفه های خشک را درمان می کند .
....
ادامه مطلب ...غذا های کم کالری شامل سبزیها و غذاهای پر کالری شامل سیب زمینی،نان،برنج، ماکارونی و چربی ها می باشد .
می توانید لیست کامل آنها را در سایت : www.kermani.com ملاحظه فرمایید .
سبزیها- میوه ها-غلات ولبنیات خیلی زیاد هستند برای نمونه تعدادی از هر کدام را مینویسم .
میزان کالری در 100 گرم از هر ماده غذایی :
میوه ها :
الوی زرد 75 کالری
اناناس 45 کالری
انارتازه (دانه) 45 کالری
بادام 660 کالری
به 30 کالری
پرتقال 35کالری
پسته باپوست 340 کالری
یک لیوان توت 85 کالری
توت فرنگی 35 کالری
خیار 5 کا لری
خر بزه 23 کالری
خرما با هسته 240 کالری
انگور 80 کالری
طالبی 23 کالری
کاهو17
گردو 30 کالری
گلابی 55 کالری
موز70 کالری
نارنگی 34 کالری
هلو تازه 45 کالری
هندوانه 23کالری
سبزی و غلات و حبوبات :
اسفناج خام 25 کالری
برنج 360 کالری
باقالای سبز 108 کالری
پیاز 38 کالری
جعفری 25 کالری
جوانه ی گندم 50 کالری
ذرت بو داده با رو غن 357 کالری
زیتون خام سبز 140 کالری
سیب زمینی 75 کالری
سویا 380 کالری
شاهی 20 کالری
شوید 30کالری
کلم پیچ خام 20 کالری
گوجه فرنگی 15 کالری
لبو 44 کالری
لوبیاسبز 30 کالری
لوبیا قرمز 340 کالری
لوبیا سفید 340 کالری
لپه ی پخته 115 کالری
ماکارونی 360 کالری
نان جو 250 کالری
یک کفه دست نان 75کالری
نخود خشک 360 کالری
لبنیات :
پنیر پاستوریزه در100 گرم 210 کالری
شیر یک لیوان 110 کالری
کشک در 100 گرم 380 کالری
کره یک قاشق 100 کالری
ماست در 100 گرم 55 کالری
موفق باشید .
جگر سفید یا همان شش(ریه) ارزش غذایی خاصی ندارد و همانند گوشت بعنوان یک منبع پروتئینی بری رشد بدن و عضلات مفید است. ولی جگر سیاه منبع غنی ویتامین A است.
جگر سیاه یا همان کبد بهتر از جگر سفید است.
جگر سیاه به اندازه گوشت پروتئین دارد، ولی چربی آن از گوشت بیشتر است. آهن آن زیاد است. پس برای مبتلایان به کم خونی خیلی خوب است و حاوی روی زیادی است. از این رو برای کودکان درسن رشد و زمان قد کشیدن خیلی مفید است . حاوی ویتامین A بسیار بالایی است پس برای کودکان بسیار مفید است و درافراد بالغ هم بسیار مفید است و مانع خشکی چشم و پوست و شبکوری می شود. حاوی ویتامین D,E است، پس برای رشد استخوان وافراد مبتلا به پوکی استخوان مفید است و حاوی ویتامین B12 بالاست پس برای کم خونی ها مفید است.
اگر دچار کم خونی هستید می توانید 2 بار در هفته جگر سیاه بخورید، ولی درحالت معمولی یک بار در هفته کافی است، چون ویتامین A آن زیاد است و مصرف زیاد آن باعث هیپرویتامینوز A در بدن و بروز مسمومیت ویتامینی می شود.
100 گرم جگر سیاه گوسفند که با آتش ملایم پخته شده باشد، دارای 220 کالری انرژی، 5/2 گرم کربوهیدرات، 5/30 گرم پروتئین و 8/8 گرم چربی است.
100 گرم جگر سفید گوسفند که با آتش ملایم پخته شده باشد دارای 113 کالری انرژی، 8/19 گرم پروتئین و 3 گرم چربی است و کربوهیدرات هم ندارد.
پس می بینید که ارزش غذایی جگر سیاه بیشتر از جگر سفید است، البته چون چربی بیشتری هم دارد، باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کرد.
منبع : کارشناس تغذیه تبیان
برای لاغر شدن باید رژیم مناسب داشته باشید و کالری کم تر مصرف کنید.و فعالیت ورزشی داشته باشید .آبلیمو نقشی ندارد.اما لیمو بخورید به صد دلیل!
1- معالجه ی آنژین با لیمو:
برای شستشوی حلق و حنجره از لیمو کمک بگیرید. کمی آب لیمو و آب مقطر را مخلوط کرده و هر یک ساعت یک بار آن را قرقره کنید.
2- معالجه ی زخم و خراش‌های سطحی پوست با لیمو:
به جای آب اکسیژنه برای شستشوی زخم و خراش‌های سطحی پوست، می توانید آب لیمو را بگیرید و دو برابر به آن آب بیفزایید و با آن زخم‌ها و خراش‌های سحطی پوست را بشویید.
3- درمان اختلالات هاضمه با لیمو:در تمام مواردی که اختلال هاضمه به وجود می آید از قبیل: دل به هم خوردگی و نفخ شکم، معالجه با لیمو تجویز شده است.
در این مورد دو عدد لیمو را با پوست و هسته برش بزنید و آن را در یک لیتر آب داغ، 2- 1 ساعت خیس کنید، بعد فشرده و آب آن را با قند یا شکر شیرین کرده و هر روز یک لیوان بنوشید.
4- درمان و خونریزی لثه‌ها:
یک قطعه پنبه را در لیوانی که محتوی آب لیمو است فرو کرده و روزی دو بار (صبح و شب) آن را به لثه‌های خود بمالید و با انگشتان خود ماساژ دهید، ولی مواظب باشید آب لیمو به دندان‌های شما نرسد.
5- معالجه ی میگرن و سردرد: وقتی میگرن و سردرد دارید، در یک فنجان قهوه یا چای غلیظ یک برش لیمو بیندازید و بنوشید. مصرف آن موجب تسکین درد و میگرن می شود.
6- رفع سرگیجه و دل شوره:استفاده از لیموترش سرگیجه را رفع می نماید. همچنین اگر لیمو با کمی عسل خورده شود، باعث آرامش شده و دل شوره را برطرف می کند.
7- معالجه ی سکسکه: گذاشتن یخ و لیمو روی زبان سکسکه را درمان می کند.
در نهایت اینکه تب و گریپ را هم می توان با لیمو درمان یا مهار نمود.
موفق باشید
چند خاصیت شکلات
خوردن شیر کاکائو نیز پس از انجام کارهای سخت سبب تقویت عضلات و سرحالی افراد خواهد شد .
شکلات برای قلب، مغز و پوست بسیار مفید است .
پژوهشگران اظهار کردند، شکلات سلامت قلب را تضمین می کند ، زیرا خوردن شکلات جریان خون را افزایش می دهد و کمتر سبب لخته شدن خون می شود همچنین کلسترول خون را تنظیم می کند که این نتایج به دلیل خاصیت آنتی اکسیدان کاکائو است که از التهاب و نابودی سلول ها جلوگیری می کند .
از طرف دیگر محققان بر این باورند، افرادی که فشار خون بالایی دارند، اگر به مدت 2 هفته روزانه 30 گرم شکلات های تیره رنگ مصرف کنند فشار خون آنها به طور قابل چشمگیری کاهش خواهد یافت .
خوردن شیر کاکائو نیز پس از انجام کارهای سخت سبب تقویت عضلات و سرحالی افراد خواهد شد و برای ورزشکاران به ویژه دوچرخه سواران بسیار مفید است .
علاوه بر این مصرف شکلات سبب افزایش حافظه می شود زیرا خوردن شکلات سبب افزایش جریان خون به مغز خواهد شد .
محققان آلمانی طی مطالعاتی بر روی 24 زن که به مدت 3 ماه نصف فنجان شکلات گرم مصرف می کردند، دریافتند پوست این زنان نسبت به زنان دیگر بسیار نرم تر و مرطوب تر است و این افراد هنگامی که در معرض اشعه فرابنفش قرار می گیرند پوستشان کمتر قرمز می شود .
مصرف توت فرنگی باعث تقویت حافظه طولانی مدت می شود .
توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ماده ای شیمیایی است که بدن را در برابر صدمات محافظت می کند.
اما هم ا کنون دانشمندان دریافته اند توت فرنگی یک آنتی اکسیدان خاص نیز دارد که موجب تقویت بخشی از مغز می شود که مسئول حافظه طولانی مدت است .
موشهایی که این نوع آنتی اکسیدان را مصرف کرده بودند بهتر از موشهای دیگر می توانستند یک مسیر پر پیچ و خم را جهت یابی کنند.
در ضمن توت فرنگی منبع سرشار ویتامین سی نیز است.
ماهی حاوی مواد مغذی است که با مصرف آن می توان تا حدود زیادی احتمال بروز آلزایمر را کاهش داد.
بیماری آلزایمر یک اختلال پیشرونده عصبی است که از نظر بالینی به صورت آسیب حافظه و ادراک و زوال عقل ظاهر می شود، این بیماری که اغلب افراد بالای 65 سال را گرفتار می‌کند با بالارفتن سن روند رو به رشدی دارد.
در حال حاضر هیچ نوع درمان قطعی برای بیماری آلزایمر وجود ندارد ؛ مطالعات نشان داده است که عواملی همچون تغذیه در بروز یا پیشگیری از این بیماری موثر است.
مواد مغذی در کاهش بروز بیماری آلزایمر موثرند ؛ آنتی اکسیدان‌هایی همچون ویتامین E ، C و اسیدهای چرب بلند زنجیره غیراشباع (PUFA) از نوع W3 و ویتامین های گروه B از جمله مواد مغذی هستند که در کاهش بروز بیماری آلزایمر نقش دارند . ماهی یکی از منابع غذایی غنی از مواد مغذی است و از این رو به تمام گروه های سنی توصیه می شود تا هفته‌ای دو بار از ماهی استفاده کنند تا خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در سنین بالاتر در آنها کاهش یابد.